Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente (85% minimo)
  • 170 gr di olio evo
  • 130 gr di zucchero di canna Demerara
  • 4 uova
  • scorza di arancia grattugiata
  • 50 gr di fecola di patate

Preriscaldare il forno a 150°. Ungere con olio …

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Ingredienti per otto dischi di pancake:

  • 200 gr di farina di riso
  • 10 gr di lievito
  • 10 gr di zucchero semolato
  • 6 gr di sale
  • 45 gr di burro (capra o bufala)
  • 280 ml di acqua
  • 1 uovo
  • un cucchiaio
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