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Categoria: sveglia alle settePagina 1 di 3

Lettera aperta al maschio 2.0

Il maschio 2.0 passa più tempo con lo smartphone in mano o dietro lo schermo del suo computer che con la femmina. Dubito che Darwin intendesse questo per evoluzione della specie.

Caro maschio 2.0,
anni fa si pensava di te …

Bianche e piene come una Opel Corsa

A metà della strada in salita vive, in una casa bianca con le controfinestre in alluminio color bronzo, Matilde. Se chiedete di Matilde tra i vicini vi diranno tutti che non la conoscono: Tilde, invece, è impossibile non conoscerla. Matilde …

Muffin bicolori

L’ambientazione, prima di tutto: vi invito a pensare a piovose e grigiomarroni distese di campi nell’estremo nordest, levatacce alle sei e mezza della mattina per prendere la corriera delle sette e venticinque per andare a scuola e un paesino sperduto …

Mesciua di Portovenere

Ingredienti

  • 200 gr fagioli cannellini
  • 200 gr ceci
  • 200 gr farro della Lunigiana
  • 1 dado vegetale
  • Acqua
  • Sale
  • Pepe nero
  • Pepe bianco
  • Olio
  • Prezzemolo

Mettete a mollo per una notte i ceci, idem i cannellini e perché no anche il …

Le ragazze del mur(ett)o

Tersilia è una donna robusta, tinge i capelli, corti e arricciati con i bigodini, di un colore castagno per sminuire i suoi settanta (e qualcosa?) anni, ma le rughe sul viso e le mani tozze e ruvide la tradiscono. Così …

Red Velvet Cake (like a boss)

Ingredienti per il pan di spagna:

  • 150 gr farina 00
  • 100 gr farina di Manitoba
  • 50 gr maizena
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova

Muffin di cioccolato con sciroppo di lavanda e fiori (versione gluten free)

Non mi salvo dal fingerfoodismo.

Adoro mangiare con le mani, figuriamoci se potevo non amare questo genere di cibo. Per quanto alcune scelte siano discutibili, in generale mi piace smanacciaregli alimenti.

Alzi la mano chi non ama infilare le dita …

Mousse al cioccolato fondente

Tutta la forza del nero fondente

Il salone del mio parrucchiere è un luogo ampio e molto luminoso, l’arredo avrebbe potuto essere più di tendenza ma, sai com’è, meglio non sconvolgere troppo le bianche signore che si tingono di biondo. …

Pornotorta al cioccolato


Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente (85% minimo)
  • 170 gr di olio evo
  • 130 gr di zucchero di canna Demerara
  • 4 uova
  • scorza di arancia grattugiata
  • 50 gr di fecola di patate

Preriscaldare il forno a 150°. Ungere con olio …

Comfort Food: patate antifreddo

Ingredienti a sentimento

  •  Patate a pasta gialla
  • Sale
  • Senape
  • Olio extravergine d’oliva
  • Prezzemolo

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle un poco sotto l’acqua fredda (trucco efficiente per poi spellarle), eliminare, se non piacciono, le bucce e disporre le belle …

Pancake di riso senza latte vaccino

Ingredienti per otto dischi di pancake:

  • 200 gr di farina di riso
  • 10 gr di lievito
  • 10 gr di zucchero semolato
  • 6 gr di sale
  • 45 gr di burro (capra o bufala)
  • 280 ml di acqua
  • 1 uovo
  • un cucchiaio

It’s your fucking birthday cake





Ingredienti per il pan di spagna al cacao

  • Farina 200 gr.
  • Cacao 100 gr.
  • Uova 1
  • Zucchero 100 gr.
  • Lievito 1 bustina
  • Latte 1 bicchiere

Ingredienti per la crema

  • Uova 3 tuorli
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
  • Zucchero 100 gr.
  • Panna

Risotto alle spezie gialle con trito di basilico e scorza d’arancia

Ingredienti:
riso tipo Arborio 200 gr (cinque pugnetti da manina piccola)
una cipolla dorata tagliata a pezzi grossi
mezzo litro di acqua tiepida
curry q.b.
curcuma q.b.
basilico fresco (circa sette foglie)
la scorza di mezza arancia

La creatività dell’AM …

Norma alla Greca

Lo sconforto del frigo con verdure non più freschissime mi ha messo addosso un’urgente voglia di sughini sfiziosi da tenere a portata di zampacce per i momenti meno ispirati.

Mentre sfilettavo a julienne un radicchio da ridurre a condimento per …

Crostoni integrali con broccoli, zucchine e fagioli rossi

Ingredienti per 2 persone
4 fette di pane di segale integrale (sì, quello confezionato in busta)
una zucchina media o due piccole
quattro cimette di broccolo precedentemente lessato
un avanzo di fagioli rossi (mezza scatola)
zenzero in polvere
olio all’aglio

Tarte tatin

Ingredienti per 4-5 persone o per 2 amanti del brivido:
5 mele golden
3 cucchiai di zucchero
Burro q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia (se la volete fare voi sono cazzi vostri, cercatevi la ricetta! No, davvero, è uno sbattimento,

Spaghetti di riso sciuè sciuè

Ingredienti (per quattro persone):
una confezione di spaghetti di riso
una bottiglietta di salsa di soia
250 gr di macinato bovino preventivamente asciugato su carta assorbente
tre zucchine medie
due carote
olio extravergine – anche se l’olio di semi di

Semifreddo con crema di cioccolato

Per preparare questo dolce ci sono voluti:

– 50 grammi di zucchero
– 2 uova
– 40g di farina
– 25g di cacao in polvere
– 4 cucchiai di caffè nero
– 2 cucchiai di Amaretto Di Saronno
– 600ml

Muffammi il piacere! | Muffin intollerante con cacao e pere

Ingredienti:

(per tazza intendo un mug stile inglese che contiene circa 200ml di liquidi)

una tazza di fecola di patate
mezza tazza di farina di farro
una tazza scarsa di zucchero di canna Mascobado
mezza tazza di cacao amaro in

Orzo perlato con dadini di pomodoro, uovo sodo e sedano

Ingredienti (le dosi sono per circa quattro persone normali o due mangioni particolarmente affamati):
quattro etti di orzo perlato
due etti abbondanti di datterini
una costa di sedano piccola
due uova
sale q.b.
granelli di senape q.b.
un cucchiaino di