Il maschio 2.0 passa più tempo con lo smartphone in mano o dietro lo schermo del suo computer che con la femmina. Dubito che Darwin intendesse questo per evoluzione della specie.

Caro maschio 2.0, anni fa si pensava di te …

A metà della strada in salita vive, in una casa bianca con le controfinestre in alluminio color bronzo, Matilde. Se chiedete di Matilde tra i vicini vi diranno tutti che non la conoscono: Tilde, invece, è impossibile non conoscerla. Matilde …

L’ambientazione, prima di tutto: vi invito a pensare a piovose e grigiomarroni distese di campi nell’estremo nordest, levatacce alle sei e mezza della mattina per prendere la corriera delle sette e venticinque per andare a scuola e un paesino sperduto …

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Ingredienti

  • 200 gr fagioli cannellini
  • 200 gr ceci
  • 200 gr farro della Lunigiana
  • 1 dado vegetale
  • Acqua
  • Sale
  • Pepe nero
  • Pepe bianco
  • Olio
  • Prezzemolo

Mettete a mollo per una notte i ceci, idem i cannellini e perché no anche il …

Tersilia è una donna robusta, tinge i capelli, corti e arricciati con i bigodini, di un colore castagno per sminuire i suoi settanta (e qualcosa?) anni, ma le rughe sul viso e le mani tozze e ruvide la tradiscono. Così …

Ingredienti per il pan di spagna:

  • 150 gr farina 00
  • 100 gr farina di Manitoba
  • 50 gr maizena
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
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Non mi salvo dal fingerfoodismo.

Adoro mangiare con le mani, figuriamoci se potevo non amare questo genere di cibo. Per quanto alcune scelte siano discutibili, in generale mi piace smanacciaregli alimenti.

Alzi la mano chi non ama infilare le dita …

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Tutta la forza del nero fondente

Il salone del mio parrucchiere è un luogo ampio e molto luminoso, l’arredo avrebbe potuto essere più di tendenza ma, sai com’è, meglio non sconvolgere troppo le bianche signore che si tingono di biondo. …

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente (85% minimo)
  • 170 gr di olio evo
  • 130 gr di zucchero di canna Demerara
  • 4 uova
  • scorza di arancia grattugiata
  • 50 gr di fecola di patate

Preriscaldare il forno a 150°. Ungere con olio …

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Ingredienti a sentimento

  •  Patate a pasta gialla
  • Sale
  • Senape
  • Olio extravergine d’oliva
  • Prezzemolo

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle un poco sotto l’acqua fredda (trucco efficiente per poi spellarle), eliminare, se non piacciono, le bucce e disporre le belle …

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Ingredienti per otto dischi di pancake:

  • 200 gr di farina di riso
  • 10 gr di lievito
  • 10 gr di zucchero semolato
  • 6 gr di sale
  • 45 gr di burro (capra o bufala)
  • 280 ml di acqua
  • 1 uovo
  • un cucchiaio
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Ingredienti per il pan di spagna al cacao

  • Farina 200 gr.
  • Cacao 100 gr.
  • Uova 1
  • Zucchero 100 gr.
  • Lievito 1 bustina
  • Latte 1 bicchiere

Ingredienti per la crema

  • Uova 3 tuorli
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
  • Zucchero 100 gr.
  • Panna

Ingredienti: riso tipo Arborio 200 gr (cinque pugnetti da manina piccola) una cipolla dorata tagliata a pezzi grossi mezzo litro di acqua tiepida curry q.b. curcuma q.b. basilico fresco (circa sette foglie) la scorza di mezza arancia

La creatività dell’AM …

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Lo sconforto del frigo con verdure non più freschissime mi ha messo addosso un’urgente voglia di sughini sfiziosi da tenere a portata di zampacce per i momenti meno ispirati.

Mentre sfilettavo a julienne un radicchio da ridurre a condimento per …

Ingredienti per 2 persone 4 fette di pane di segale integrale (sì, quello confezionato in busta) una zucchina media o due piccole quattro cimette di broccolo precedentemente lessato un avanzo di fagioli rossi (mezza scatola) zenzero in polvere olio all’aglio

Ingredienti per 4-5 persone o per 2 amanti del brivido: 5 mele golden 3 cucchiai di zucchero Burro q.b. 1 rotolo di pasta sfoglia (se la volete fare voi sono cazzi vostri, cercatevi la ricetta! No, davvero, è uno sbattimento,

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Ingredienti (per quattro persone): una confezione di spaghetti di riso una bottiglietta di salsa di soia 250 gr di macinato bovino preventivamente asciugato su carta assorbente tre zucchine medie due carote olio extravergine – anche se l’olio di semi di

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Per preparare questo dolce ci sono voluti:

– 50 grammi di zucchero – 2 uova – 40g di farina – 25g di cacao in polvere – 4 cucchiai di caffè nero – 2 cucchiai di Amaretto Di Saronno – 600ml

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Ingredienti:

(per tazza intendo un mug stile inglese che contiene circa 200ml di liquidi)

una tazza di fecola di patate mezza tazza di farina di farro una tazza scarsa di zucchero di canna Mascobado mezza tazza di cacao amaro in

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Ingredienti (le dosi sono per circa quattro persone normali o due mangioni particolarmente affamati): quattro etti di orzo perlato due etti abbondanti di datterini una costa di sedano piccola due uova sale q.b. granelli di senape q.b. un cucchiaino di

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