Autore: Giulia Sermoneta

Fotografa, web-designer, grafica, viaggiatrice, fondamentalmente una che ha sempre duemila idee in testa, ma pochissimo tempo per riuscire a concretizzarle tutte. Giulia nasce 27 anni fa a Roma, si laurea in Grafica e Progettazione multimediale e poi inizia a lavorare come web-designer
per un'agenzia di comunicazione. Nonostante il lavoro, trova comunque tempo per dedicarsi alla sua grande passione, la fotografia, realizzando fotoreportage di tutti i tipi. Ultimamente sta sperimentando il connubio fotografia-foodblogging con risultati estremamente saporiti. Di una cosa è certa: la valigia è sempre pronta sotto al letto, il mondo la sta aspettando.

Involtini primaverili

Ingredienti per circa 12 involtini:

1 melanzana

30 pomodorini pachino

1 mozzarella

20 foglie di basilico

10-15 pinoli

olio

aceto

sale

pepe

Ok, siamo ufficialmente in primavera e vi dico la verità: da maggio fino a settembre mi nutrirei solo …

Raviolini alla carbonara

Ingredienti per due porzioni:

100 gr di farina 00

1 uovo + 2 tuorli

30 gr di pecorino grattugiato

50 ml di panna da montare

3 fette sottili di guanciale

1 zucchina media

pepe nero

olio

mezzo bicchiere di vino

Crostatine cioccolose

Ingredienti per 10 crostatine:

per la frolla:

250 gr di farina
100 gr di zucchero
2 uova medie
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato

per la glassa:

mezzo bicchiere di acqua
125 gr di zucchero a velo
80

Spaghetti con mazzancolle e avocado

Ingredienti per 2 persone:

180 gr di spaghetti
16 code di mazzancolle
15-20 pomodori pachino piccoli
1 avocado
peperoncino
1 spicchio d’aglio
vino bianco

Oggi osiamo con un piatto esotico, ma, come sempre, molto facile da preparare. Io ho usato …

Neve ai frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone:

150 gr di ricotta

70 di zucchero a velo

125 gr di panna liquida

2 fogli di colla di pesce

1 tazza di latte

frutti di bosco

Ok, in realtà questo dolce era nato per essere …

Bignè al tonno

Ingredienti per i bignè (circa 20):

70 ml di acqua

30 gr di burro

45 gr di farina

1 pizzico di sale

1 uovo intero

Ingredienti per la salsa:

25 gr di burro

45 gr di farina

250 ml di

Muffin al cioccolato con crema alla cannella

Ingredienti per 6 muffin grandi:

60 gr di burro a temperatura ambiente

40 gr di zucchero

2 uova

100 gr di farina

100 di cioccolata fondente

2 cucchiai di cioccolato amaro

1 cucchiaino raso di lievito

un pizzico di sale

Grissini e crema di tonno al papavero

Ingredienti per i grissini (circa 30 medio-corti):

250 gr di farina

125 gr di acqua

10 gr di lievito di birra o lievito in polvere

40 gr di olio

Semi di sesamo

Semi di papavero

Sale

Ingredienti per la crema

Tortini al torrone bianco


Ingredienti per circa sette tortini:

30 gr di zucchero

2 uova

200 ml di panna da montare

75 gr di torrone bianco

50 gr di cioccolato fondente

Il natale è passato e probabilmente le nostre case sono piene di pandori, …