Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente (85% minimo)
  • 170 gr di olio evo
  • 130 gr di zucchero di canna Demerara
  • 4 uova
  • scorza di arancia grattugiata
  • 50 gr di fecola di patate

Preriscaldare il forno a 150°. Ungere con olio …

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Ingredienti a sentimento

  •  Patate a pasta gialla
  • Sale
  • Senape
  • Olio extravergine d’oliva
  • Prezzemolo

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle un poco sotto l’acqua fredda (trucco efficiente per poi spellarle), eliminare, se non piacciono, le bucce e disporre le belle …

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Ingredienti per otto dischi di pancake:

  • 200 gr di farina di riso
  • 10 gr di lievito
  • 10 gr di zucchero semolato
  • 6 gr di sale
  • 45 gr di burro (capra o bufala)
  • 280 ml di acqua
  • 1 uovo
  • un cucchiaio
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Ingredienti: riso tipo Arborio 200 gr (cinque pugnetti da manina piccola) una cipolla dorata tagliata a pezzi grossi mezzo litro di acqua tiepida curry q.b. curcuma q.b. basilico fresco (circa sette foglie) la scorza di mezza arancia

La creatività dell’AM …

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Lo sconforto del frigo con verdure non più freschissime mi ha messo addosso un’urgente voglia di sughini sfiziosi da tenere a portata di zampacce per i momenti meno ispirati.

Mentre sfilettavo a julienne un radicchio da ridurre a condimento per …

Ingredienti per 2 persone 4 fette di pane di segale integrale (sì, quello confezionato in busta) una zucchina media o due piccole quattro cimette di broccolo precedentemente lessato un avanzo di fagioli rossi (mezza scatola) zenzero in polvere olio all’aglio

Ingredienti (per quattro persone): una confezione di spaghetti di riso una bottiglietta di salsa di soia 250 gr di macinato bovino preventivamente asciugato su carta assorbente tre zucchine medie due carote olio extravergine – anche se l’olio di semi di

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Ingredienti:

(per tazza intendo un mug stile inglese che contiene circa 200ml di liquidi)

una tazza di fecola di patate mezza tazza di farina di farro una tazza scarsa di zucchero di canna Mascobado mezza tazza di cacao amaro in

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Ingredienti (le dosi sono per circa quattro persone normali o due mangioni particolarmente affamati): quattro etti di orzo perlato due etti abbondanti di datterini una costa di sedano piccola due uova sale q.b. granelli di senape q.b. un cucchiaino di

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