4 uova
250 gr di zucchero
300 gr di farina
150 gr di cacao
Burro
Lievito
Marmellata di albicocche
Cioccolato fondente
Ci sono certi giorni “così”. Avete presente, no, le giornate “così”? Esatto, quelle. Quelle in cui l’unica soluzione (a cosa? A qualunque cosa renda la giornata “così”) è il Cacao. Tanto, santo, cacao. Uno di questi giorni un po’ così, ho cacciato tutti dalla cucina, ho messo Achtung Baby degli U2 a palla, e ho improvvisato: uova, zucchero, farina, cacao, burro ammorbidito, lievito, mescola mescola, infornata a 180°. Mentre raffreddava, mumble mumble, ci vorrebbe qualcosa di… un tocco di… panna? Uhm, no, un po’ stucchevole. Nutella? Non esageriamo. Un velo di marmellata forse? Dolce ma non troppo, un gusto fresco e un po’ aspro che stempera la cacaosità. Vada per la marmellata. E per finire, glassatura di cioccolato fondente. Ed è così che, in quella giornata un po’ così, è nata la famosa pseudosacher alla Letizia, ideale per colazioni antidepressive e richiestissima per feste, pranzi, cene, tè delle cinque…
Nelle altre puntate
(voti 3, media: 5,00 su 5)
Loading ...
questa E’ una giornata un po’ così. questa E’ una ricetta miammiam. Ma le dosi esatte? eh? eh?